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Aug 06, 2023

It'sを再現しました

もう一度お試しください。サンフランシスコらしいもののリストは、It's-It アイスクリーム サンドイッチなしには語れません。 1928 年にプレイランド・アット・ザ・ビーチ遊園地のオーナー、ジョージ・ホイットニーによって発明されました。

もう一度試してください

サンフランシスコらしいもののリストは、It's-It アイスクリーム サンドイッチなしには語れません。 プレイランド・アット・ザ・ビーチ遊園地のオーナー、ジョージ・ホイットニーが 1928 年に発明したイッツ・イットは、アイスクリームを 2 枚のオートミール クッキーで挟み、チョコレートに浸したものです。 私の意見では、重要な要素はオートミール クッキー (レーズンがあるところ: 確認しました!) です。これは柔らかいスナップを提供し、通常のクッキーの負荷をどういうわけか軽減し、同時に祖母のオートミールの心地よさと暖かさを与えてくれます。クッキー — おそらく、サンフランシスコはアメリカの夏が約束するほど暖かくないことを思い出させてくれます。 でも大丈夫です。

レクリエーション実験を行うと必ず疑問が生じます。なぜ自分で実験するのでしょうか? 湾では選択肢と入手可能性に恵まれているので、有名なアイスクリームのお菓子にぶつかる前に、目隠しをしたまま 30 分はどの方向にでも走れるはずです。 しかし、私は自分自身に挑戦するのが好きなという事実とは別に、単純に新しいフレーバーの組み合わせを生み出すのが好きです。 それは、バニラ、チョコレート、ミント、カプチーノに加え、季節のイチゴとカボチャのフレーバーがありますが、私は台本を逸脱して、ロッキーロードアイスクリームを添えてベイエリアへの賛歌のようなバージョンを作成しました。実際にオークランドで発明されたフレーバー。 1920 年代、アイスクリーム起業家ウィリアム ドライヤーは、大恐慌の最中に人々の気分を高揚させたいと考え、その最善の方法はチョコレート アイスクリーム、ナッツ、マシュマロの組み合わせだと判断しました。

まず第一に、私はあなたが自分の好きなことをするのを止めるつもりはありません。 自分のオートミールクッキーのレシピを見つけて（または購入して）、自分のアイスクリームのレシピを見つけて（または購入して）、自分のシェルチョコレートのレシピを見つけて（または購入して）それで終わりにすることもできますが、これが私がやったことです。 多くのレシピは、できるだけ It's-It に近づけるために奇想天外な方向に進みますが、繰り返しになりますが、再解釈できるのに、なぜ再作成する必要があるのでしょうか。 ベイエリアが私に何かを教えてくれたとしたら、ここにはあらゆる味が存在する余地があるということです。

ロッキーロードアイスクリームは材料ごとに一杯まで食べられますが、硬いアーモンドと柔らかいマシュマロの二重の食感に戸惑うこともあります。 明らかに、私はそのような人々の一人ではありません。

オートミールクッキーの材料:

ロッキーロードアイスクリームの材料：

シェルチョコレートの材料：

組み立てるため：

Josh Decolongon は認定ソムリエであり、WSET レベル 4 ディプロマを取得しています。 彼は、KQED の新しいデジタル ビデオ シリーズ「No Crumbs」のホスト兼プロデューサーです。 Instagram @KQEDFood で見つけてください。 Instagram でジョシュ (@sommeligay) をフォローしてください。