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Aug 16, 2023

甘くて泡立ったカクテルの鍵はたっぷりのホイップクリーム

私たちのほとんどは、ホイップクリームを甘くてシンプルな付け合わせ、パイやアイスクリームサンデーの上に垂らすものだと考えています。 ホイップクリームがさらなる甘さと独特の退廃感を加えます

私たちのほとんどは、ホイップクリームを甘くてシンプルな付け合わせ、パイやアイスクリームサンデーの上に垂らすものだと考えています。 ホイップクリームは、どこに置いても追加の甘さと独特の退廃的な食感を加えますが、最も一般的な用途はそれくらいです。 カクテルに関しては、間違いなく：ホイップクリームをトッピングすると、ピニャコラーダやスパイクミルクシェイクにさらに美味しさを加えることができます。 しかし、アルコール飲料に少しの甘みと泡立ちを加えたい場合、単に飾りとして使用するのではなく、飲み物にホイップクリームを混ぜることが解決策となるかもしれません。

子供っぽく見えるかもしれませんが、ホイップクリームは味も食感も大人の飲み物をさらに引き立ててくれます。 本能的に、ホワイトロシアンコーヒーやアイリッシュコーヒーなど、すでに甘くてクリーミーな飲み物と一緒に試してみたくなるかもしれません。 しかし実際には、ホイップクリームは飲み物に予想外の効果をもたらします。 たとえば、酸味のあるカクテルや苦いカクテルに混ぜて、コクを加えたり、より強力な風味のバランスをとることができます。 さらに、カクテルを強化するためのこのトリックはこれ以上に簡単です。 飲み物を混ぜながら、カクテルシェーカーにホイップクリームを加えるだけです。 材料の軽くてふわふわした質感は、カクテルの滑らかさとコクを変えます。味に関して言えば、その組み合わせの多様性に驚かれるかもしれません。

自宅でこのトリックを試し始めるには、ジンやウィスキーサワーのレシピに含まれる伝統的な卵白をホイップクリームに置き換えてみて、豊かな泡立ちがどのようにして強いカクテルのバランスをとるかを見てみましょう。 あるいは、カンパリやシナールのような苦い食材を楽しむのが難しい場合は、ホイップを泡立てて飲むと、アマリを含むカクテルに完璧に対抗できる可能性があります。

ホイップクリームはカクテルに混ぜる前に味付けすることもできることに注意してください。 一般的で汎用性の高いオプションには、アーモンド、バニラビーン、ココナッツなどがあります。 ペパーミントエキスを少し加えると、さまざまな飲み物を次のレベルに引き上げることができます。 さらに、オレンジの皮やイチゴなどのフルーティーなフレーバーや、ピーナッツ バター、キャラメル、さらにはヌテラなどのより退廃的なフレーバーもあります。 ホイップクリームを注入すると、材料のクリーミーな質感を活かしながら、カクテルにさらに立体感と甘さを加えることができます。